熊本の気になる人【vol_01】

熊本の気になる人

第一回「塩が縁を呼ぶ：小出 史」

　天草の海水から作った「天然塩」を扱うソルトファーム。海のミネラルと太陽の光をたっぷり浴びた「天然塩」は苦味がなく、まろやかな甘みを感じます。
　「この塩に出会い考え方が広がりました」と塩のすばらしさを熱く語るのはソルトファーム代表の小出　史さん。
　小出　史さんはもともと地元テレビ局で活躍するアナウンサー。取材先の天草で一心に塩を作る長岡さん（現ソルトファーム会長）に出会い、塩の魅力と長岡秀則さんの生き方、考え方に共鳴し、転身。「塩を通して、いろんな人と巡り会い、大切なものがはっきりと見えてきました」と語ります。現在はソルトファームの運営のほか、塩が身体の中で果たす役割、天然塩の魅力など、講演活動を通して塩の奥深さを伝えています。
　「今後、多くの人に天然塩の良さを理解してもらい、そして売上ではなく、誰が食べてもおいしい、体にいいと認められる日本一の塩にしたい」と、小出　史さんは夢に向かって少しづつ前進しています。

プロフィール:小出 史（ソルト・ファーム代表）

朗読ボランティアや、熊本異業種交流「女性の会」の代表も務める。
(有)ソルト・ファーム（熊本市中唐人町）　電話：096-355-4140

[My First Seat ～私の特等席～　2003.02掲載]